2023　　手前味噌で19回目の味噌づくり

3月5日、食文化の事業として第19回「手前味噌作り」を、健康長寿アクティブ交流センター（旧地域交流センター）で開催しました。 とても良い天気の日曜日に、今年も味噌の仕込みを行いました。 申し込み参加者44名で一部の人は材料持ち帰りでしたが、30名近くが残って味噌の仕込みを行いました。 シートいっぱいに陣取り、参加者がそれぞれの塩と味噌だねを混ぜ合わせていきます。 さながら、コロナ以前の様子を取り戻せたように思います。 仕込んだ味噌は夏を超えれば食べることができます。今年はどんな味に仕上がることでしょうか 秋までのお楽しみです。